GRAN CAFÉ GIJON , en MADRID
Siempre es mi tradicional paseo por el paseo de la castellana, en Madrid…
Salir del hotel Medioda, frente a la famosa estación ATOCHA…y caminar …buscar el paseo del prado…
Llegar al paseo de los recoletos, y encontrarme con el …CAFÉ GIJON….es un gusto personal, que me emociona, me fascina… me agrada…. No sentarme en una mesa…Siempre busco la barra, si , justo donde esta el cartel GRAN CAFÉ DE GIJON….
Es cierto que es un gran referente CULTURAL, y que cambiaron de dueños, y que viene otra onda diferente, mas allá de mantener hábitos…de antaño el beber un café, una agua mineral con gas.. saborear una pequeña tapa… Pero sentir la atención…el respeto …la educación…
Es el trato que se mantiene, entre camarero y cliente…
Disfrutar, disfrutar un tiempo …coleccionar vida.
SEGURO, que a otros , no les gusta, no es cool… ME IMPORTA UN CARAJO, solo digo mi gusto, lo que pienso.. ES cargar energía de la buena….
ASI ES GRAN CAFÉ GIJON, en MADRID….
El histórico Gran Café Gijón (Paseo de Recoletos, 21) reabrió sus puertas en Madrid tras una importante reforma de cinco meses. Bajo la gestión del Grupo Cappuccino, el emblemático local mantiene su esencia, mobiliario original y estética tradicional, combinados con una experiencia actualizada
Vuelve esta mítica cafetería de Madrid: reabre ‘Café Gijón’ tras cinco meses cerrada y lo ha cambiado todo
l Café Gijón vuelve a abrir en Madrid tras cinco meses cerrado por obras y lo hace en un momento en el que muchos se preguntaban si volvería igual o si el cambio sería más profundo. De momento, lo que se ha trasladado desde la nueva gestión es que se ha actualizado el espacio sin perder lo que lo ha hecho reconocible durante más de un siglo.
El histórico local del Paseo de Recoletos, abierto en 1888, inicia así una nueva etapa bajo la gestión del Grupo Cappuccino. No es una reapertura cualquiera, ya que se trata de uno de esos lugares que forman parte del día a día de la ciudad, incluso para quienes nunca han entrado. Por eso, cualquier cambio genera expectación. Durante estos meses, el local ha permanecido cerrado por trabajos de reforma, pero ahora vuelve con una imagen revisada, pero con la intención de no romper con su pasado. Ese equilibrio no es sencillo y, de hecho, es lo que va a marcar esta nueva fase
El proyecto ha intentado moverse en esa línea fina entre renovar y no tocar demasiado. Desde el grupo que lo gestiona insisten en que la intervención ha sido contenida, más enfocada a actualizar que a transformar. «Lo abrimos con el compromiso de preservar la identidad, la memoria y la esencia que lo han definido a lo largo de más de un siglo», explican. También subrayan que la restauración se ha hecho recuperando materiales y elementos con historia, sin alterar la atmósfera que siempre ha tenido el café. No es la primera vez que el Gijón pasa por cambios, pero en este caso había una presión añadida. No se trata solo de un negocio, sino de un sitio con un valor simbólico bastante claro en Madrid.
